Roland Reuss | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Roland Reuss

Waldschlöesschen

Dagobertshausen, Alemanha


Roland Reuss trabalha desde 2011 como Chef de Cuisine no histórico restaurante à la Carte Waldschlöesschen, com uma localização idílica em Hofgut Dagobertshausen. 

Roland iniciou a sua carreira culinária em 1999 através de um estágio de 6 anos no Alte Feuerwache em Kulmbach. Em 2005 decidiu mudar-se para Munique, no sul da Alemanha, para trabalhar como Chef no conceituado Palais Lenbach.

De 2007 a 2010, a sua carreira levou-o à cozinha do Jagdhof Glashütte, um hotel de 5 estrelas Relais & Chateaux. Adicionalmente, Roland Reuss adquiriu várias experiências culinárias durante o tempo que passou na Nova Zelândia e Austrália.

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