Chefs

Sabor e improviso é a fórmula de sucesso do chef que voltou à sua terra Natal, depois de andar pelas cozinhas de França, Inglaterra e China, para abrir, em 2006, o restaurante Mina e colocar Bilbao “La Vieja” no mapa gastronómico.

Na cozinha dos Mina Warriors, como se apelidam, onde antes foi uma antiga exploração mineira, acontece a alquimia entre o que o mercado oferece e inovação, ao ritmo de um novo menu a cada dia.

Prémio Euskady de Melhor Restaurador em 2017, Álvaro Garrido mantém a sua estrela Michelin desde 2013.