Márcio Baltazar | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Márcio Baltazar

2 Estrelas Michelin

Restaurante Ocean

VILA VITA Parc, Portugal


Nascido em 1985 na Lourinhã, na costa Oeste de Portugal, o Chef pasteleiro Márcio Baltazar é hoje uma das mais promissoras presenças no mundo da gastronomia Portuguesa.

Conta com um percurso invejável e uma experiência vasta na área da pastelaria, que data de 2003. Com passagens por Moçambique, Grécia, Espanha e Inglaterra, foi em Portugal que Márcio decidiu desenvolver o seu talento e técnicas na área da Pastelaria. É, desde 2015, Chef pasteleiro no restaurante Ocean, de 2 estrelas Michelin, localizado no VILA VITA Parc Resort & Spa, no Algarve, onde brinda quem o visita com as suas criações altamente inovadoras e surpreendentes. O segredo reside nas combinações improváveis que faz e na dedicação em extrair sempre o verdadeiro sabor e essência de cada produto utilizado. 

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