Paulo Gomes (Mixologist) | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Paulo Gomes (Mixologist)

Red Frog Bar

Lisbon, Portugal


Em 1998 começou a viajar no mundo da hospitalidade, quando deixou a escola e começou a trabalhar com 18 anos. Começa a trabalhar na área de turismo, onde trabalhou os primeiros três anos na área de recepção, passando em 2001 para a área de f&b da qual nunca mais saiu.

Paulo é “autodidacta” de mente e alma! O seu desafio foi sempre empurrar, e demonstrar que em Portugal podemos ter o mesmo nível ou melhor que qualquer bar internacionalmente reconhecido, quer na parte criativa ou no melhor da área de hospitalidade. Sempre acreditou em portugal e que seria sempre muito mais difícil fazê-lo aqui, mas ao mesmo tempo com o este desafio, seria muito mais gratificante por pôr o seu país no mapa.

Em 2014 começar a criar o projecto red frog speakeasy com abertura em maio de 2015 com a premissa de ser o melhor bar em portugal e um dos melhores do mundo, conseguindo por três anos consecutivos melhor bar e carta nos prémios do lisbon bar show. Em 2017 entrar na lista dos 50 best bars com o lugar n°92 feito único em portugal. Em março de 2019 abre o segundo novo espaço “monkey mash”, com um conceito moderno e com influência na sustentabilidade e desperdício zero.

 

Chefs

Mina
Bilbao, Espanha
Schauenstein
Fürstenau, Switzerland
Mizu Teppanyaki
Algarve, Portugal
El Bulo
Portugal
Victor's Fine Dining
Perl, Alemanha
Vila Joya
Algarve, Portugal
Mesa de Lemos
Viseu, Portugal
Ocean Restaurant
Algarve, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Restaurante Ocean
Algarve, Portugal
Mizu
Algarve, Portugal
De Leest
Vaassen, Holanda
Chef Jan Hartwig present at Fine Wines & Food Fair 2019
Atelier
Munique, Germany
Restaurante Vista
Portimão, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Callebault
Barcelona, Spain
Restaurant Seven Seas
Hamburgo, Alemanha
Restaurant Konstantin Filippou
Viena, Austria
Gusto
Algarve, Portugal
100 Maneiras
Lisboa, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
Königshof Restaurant
Munique, Alemanha
Northcote
Lancashire, Reino Unido
Santceloni
Madrid, Espanha
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Red Frog Bar
Lisbon, Portugal
Midori
Sintra, Portugal
Chef Pastelaria VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
One Aldwych
Londres, Portugal
Atlântico
Algarve, Portugal
Hof Ter Eycken
Ninove, Bélgica
Ristorante Alfredo
Cologne, Germany
Herdade dos Grous
Alentejo, Portugal
The Modern
New York, USA

Todos os eventos

Domingo 5 Maio | EVENTO TERMINADO
Herdade dos Grous - Alentejo



Segunda-feira, 6 Maio 2019 (Terminado)
Restaurante Ocean



Terça-feira, 7 Maio 2019 (terminado)
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Terça-feira, 7 Maio 2019 (Terminado)
Restaurante Atlântico



Wednesday, 8 May 2019 (terminado)
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Quarta-feira, 8 Maio, 15:00 - 17:00 (Terminado)
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Quarta-feira, 8 de Maio 2019 (Terminado)
Restaurante Ocean



Quinta-feira, 9 de Maio 2019 (Terminado)
Restaurante Ocean



Sexta-feira, 10 Maio, 15:00 - 17:00 (Terminado)
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Sexta-feira, 10 de Maio 2019 (Terminado)
Restaurante Ocean



Sábado, 11 Maio, 15:00 - 17:00 (Terminado)
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Sábado, 11 de Maio 2019 (Terminado)
VILA VITA Clubhouse



Domingo, 12 de maio (Terminado)
Restaurante Praia Dourada



Segunda-feira, 13 de Maio 2019
Restaurante Ocean