Olivier Dubreuil | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Olivier Dubreuil

The Venetian

Las Vegas, USA


Olivier Dubreuil nasceu em Rochefort, uma cidade costeira a noroeste de Bordeaux, em França. O jardim da sua avó era o seu mercado e criar refeições de familia a partir da qualidade e frescura dos ingredientes que lá encontrava tornou-se uma tradição sua. 

Após se ter formado com honras em 1985 na escola de culinária em Arcachon, em França, trabalhou todas as épocas em diferentes regiões do país de forma a poder continuar a receber treino inestimável. Após quatro curtos anos, os talentos de Olivier levaram-no um pouco por todo o mundo: à Tunisia, Itália, Polinésia francesa, México, Caraíbas, Suiça, Irlanda e aos Estados Unidos. Em 2005, o Chef Olivier foi escolhido para liderar uma nova equipa no The Venetian e no The Palazzo, em Las Vegas.

O estilo distintivo de liderança de Olivier garantiu-lhe a reputação de lider compassivo, focado e dedicado. O entusiasmo que mostra pela sua profissão é contagiante e, em Março de 2009, tornou-se membro da prestigiada organização de Maitres Cuisiniers de France. Enquanto Master Chef Francês, foi incluído numa sociedade que promove as tradições culinárias Francesas e defende os interesses the chefs promissores de todo o mundo.

Em Novembro de 2012, o Chef Dubreuil foi nomeado "Culinário do Ano" pela Nevada Restaurant Association.

Chefs

Yamazato
Macau, China
Döllerers Genusswelten
Golling, Austria
Marburger Esszimmer
Marburg, Alemanha
Vila Joya
Algarve, Portugal
Restaurant Ikarus - Hangar 7
Salzburg, Austria
Parkheuvel
Roterdão, Holanda
Pez Vela
Barcelona, Espanha
Les Cols
Girona, Espanha
Gastwirtschaft der Floh
Langenlebarn, Austria
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc - Algarve, Portugal
Hertog Jan
Zedelgem, Belgium
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
Restaurante Alma
Lisboa, Portugal
See Restaurant Saag
Techelsberg, Austria
De Leest
Vaassen, Holanda
Nerua Restaurant
Bilbao, Spain
Wirtshaus Amador
Vienna, Áustria
Roca Moo
Barcelona, Espanha
Restaurant Seven Seas
Hamburgo, Alemanha
Gästehaus Erfort
Saarbrücken, Alemanha
Restaurant Pavillon
Zurique, Suiça
Northcote
Lancashire, Reino Unido
William Restaurant
Funchal, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
Königshof Restaurant
Munique, Alemanha
‘t Nonnetje
Harderwijk, Holanda
L'And
Montemor-o-Novo, Portugal
Park Hotel Vitznau
Vitznau, Suíça
VILA VITA Rosenpark
Marburg, Alemanha
Northcote
Lancashire, Reino Unido
The Venetian
Las Vegas, USA
Lasarte
Barcelona, Spain
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Mühltalhof
Neufelden, Austria
Steirawirt
Trautmannsdorf, Áustria
Waldschlöesschen
Dagobertshausen, Alemanha
Casa de Chá da Boa Nova
Leça da Palmeira, Portugal
Restaurante Bon Bon
Algarve, Portugal
Silvio Nickol Palais Coburg
Viena, Áustria
The Venetian
Las Vegas, EUA
Restaurant Stucki
Basileia, Suíça
Landhaus Bacher
Mautern, Austria
Grand Hôtel du Lac
Vevey, Suiça
Restaurante Antiqvvm
Oporto, Portugal
Restaurant Acánthum
Huelva, Spain

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