Nico Mordhorst | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Nico Mordhorst

VILA VITA Rosenpark

Marburg, Alemanha


Nico Mordhorst nasceu em 1976. A sua paixão pela cozinha desenvolveu-se enquanto criança, influenciado pelos seus avós e pelos seus produtos cultivados de forma caseira. 

A sua experiência é composta pelo tempo que passou na Áustria e na Suiça, os 5 anos no restaurante Meierei Dirk Luther no Hotel Alter Meierhof em Glücksburg e outros 5 anos no restaurante Sansibar em Sylt na Alemanha. 

É, desde 2009, Chef de Cuisine no VILA VITA Rosenpark, em Marburg, Alemanha, assim como mestre de cozinha e instrutor na Business Academy em Glücksburg. A sua cozinha é baseada em ingredientes frescos da época, onde o produto é a estrela, especialmente tudo o que venha do mar. A sua cozinha tem um ligeiro toque Asiático mas também Mediterrânico e Francês.
 

Chefs

Schauenstein
Fürstenau, Switzerland
Enoteca Pinchiorri
Florença, Italy
Victor's Fine Dining
Perl, Alemanha
Gusto, by Heinz Beck
Algarve, Portugal
Vila Joya
Algarve, Portugal
Ocean Restaurant
Algarve, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
De Leest
Vaassen, Holanda
Chef Jan Hartwig present at Fine Wines & Food Fair 2019
Atelier
Munique, Germany
Restaurante Vista
Portimão, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Restaurant Seven Seas
Hamburgo, Alemanha
100 Maneiras
Lisboa, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
Northcote
Lancashire, Reino Unido
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Ristorante Alfredo
Cologne, Germany
Herdade dos Grous
Alentejo, Portugal
The Modern
New York, USA

Todos os eventos

Domingo 5 Maio
Herdade dos Grous - Alentejo



Segunda-feira, 6 Maio 2019
Restaurante Ocean



Terça-feira, 7 Maio 2019
Restaurante Atlântico



Sexta-feira, 10 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Quarta-feira, 8 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Quinta-feira, 9 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Sábado, 11 de Maio 2019
VILA VITA Clubhouse



Domingo, 12 de maio
Restaurante Praia Dourada



Segunda-feira, 13 de Maio 2019
Restaurante Ocean