Nico Mordhorst | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Nico Mordhorst

VILA VITA Rosenpark

Marburg, Alemanha


Nico Mordhorst nasceu em 1976. A sua paixão pela cozinha desenvolveu-se enquanto criança, influenciado pelos seus avós e pelos seus produtos cultivados de forma caseira. 

A sua experiência é composta pelo tempo que passou na Áustria e na Suiça, os 5 anos no restaurante Meierei Dirk Luther no Hotel Alter Meierhof em Glücksburg e outros 5 anos no restaurante Sansibar em Sylt na Alemanha. 

É, desde 2009, Chef de Cuisine no VILA VITA Rosenpark, em Marburg, Alemanha, assim como mestre de cozinha e instrutor na Business Academy em Glücksburg. A sua cozinha é baseada em ingredientes frescos da época, onde o produto é a estrela, especialmente tudo o que venha do mar. A sua cozinha tem um ligeiro toque Asiático mas também Mediterrânico e Francês.
 

Chefs

Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
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