Luis Pestana | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Luis Pestana

1 Estrela Michelin

William Restaurant

Funchal, Portugal


Natural da ilha da Madeira, Luís Pestana é o primeiro e único Chef Madeirense, a conquistar uma estrela do prestigiado Guia Michelin.

A gastronomia e os produtos locais, sempre fizeram parte da vida de Luís. Começou a cozinhar ainda na infância e adorava ajudar a mãe, a tia e o avô, mais tarde começou a fazer as suas próprias experiências. Aos 16 anos, quis estudar a arte da culinária e quando o curso terminou foi considerado o melhor aluno. Com 20 anos, já era Senior Chef do prestigiado Reid’s, atualmente conhecido como Belmond Reid’s Palace. Durante toda a sua carreira, teve a oportunidade de colaborar com Chefs internacionais e trabalhar com produtos de alta qualidade. Após alguns anos de aprendizagem e aperfeiçoamento, conquista a atenção do Chef Executivo e passa a Sub-Chef do Belmond Reid’s Palace.

Passados 26 anos, repletos de experiências, estágios com Chefs de prestígio como o Marc Meneau (3 estrelas Michelin) e mais de 100 diplomas, é agora o Chef Executivo do Belmond Reid’s Palace, incluindo o restaurante William. A oportunidade de liderar o restaurante Wiliam, foi um dos maiores desafios da sua carreira. O menu contempla os melhores produtos da ilha em pratos sazonais da mais alta qualidade, dando-lhe a oportunidade de utilizar mais do que nunca, os produtos biológicos, que tanto gosta.

Chefs

Schauenstein
Fürstenau, Switzerland
Enoteca Pinchiorri
Florença, Italy
Victor's Fine Dining
Perl, Alemanha
Gusto, by Heinz Beck
Algarve, Portugal
Vila Joya
Algarve, Portugal
Ocean Restaurant
Algarve, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
De Leest
Vaassen, Holanda
Chef Jan Hartwig present at Fine Wines & Food Fair 2019
Atelier
Munique, Germany
Restaurante Vista
Portimão, Portugal
Gasthof zum Storchen
Bad Krozingen, Alemanha
Restaurant Seven Seas
Hamburgo, Alemanha
100 Maneiras
Lisboa, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
Northcote
Lancashire, Reino Unido
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
Ristorante Alfredo
Cologne, Germany
Herdade dos Grous
Alentejo, Portugal
The Modern
New York, USA

Todos os eventos

Domingo 5 Maio
Herdade dos Grous - Alentejo



Segunda-feira, 6 Maio 2019
Restaurante Ocean



Terça-feira, 7 Maio 2019
Restaurante Atlântico



Sexta-feira, 10 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Quarta-feira, 8 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Quinta-feira, 9 de Maio 2019
Restaurante Ocean



Sábado, 11 de Maio 2019
VILA VITA Clubhouse



Domingo, 12 de maio
Restaurante Praia Dourada



Segunda-feira, 13 de Maio 2019
Restaurante Ocean