Juan Amador | Fine Wines & Food Fair

Chefs

Juan Amador

3 estrelas Michelin, 3 Toques Gault Millau

Wirtshaus Amador

Vienna, Áustria


Frequentemente descrito como um dos melhores Chefs do mundo, basta olhar uma vez para os pratos de Juan Amador - criados com uma atenção excecional ao detalhe - para confirmar este título. 

O seu restaurante "Amador" em Mannheim, na Alemanha, caracteriza-se por um espírito purista e moderno e os pratos que cria para os seus convidados são novas interpretações das suas raízes clássicas demonstrando a tradição gastronómica de Espanha, o país natal dos seus pais.

Não é de admirar que o Guia Michelin na Alemanha tenha decidido honrar Juan e o seu restaurante com o mais elevado número de estrelas em 2011, um feito extraordinário para qualquer Chef, que tem conseguido manter desde então.

A par das excecionais criações culinárias do Juan, a extraordinária arquitectura modernista do seu restaurante contribui para a experiência gastronómica "Amador", tonando-a verdadeiramente inesquecível. 

Chefs

Restaurante Ocean
VILA VITA Parc, Portugal
VILA VITA Parc
Algarve, Portugal
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