Chefs

Gert De Mangeleer assumiu as rédeas do Hertog Jan ao lado do seu parceiro culinário Joachim Boudens em 2005.

Com base na experiência adquirida ao trabalhar para alguns dos melhores Chefs na Bélgica, Gert transformou a convencional e tradicional cozinha do restaurante em algo mais refrescante, talvez até revolucionário. Baseando-se na forma como os sabores, estruturas e contrastes são compostos, Gert certifica-se que os seus pratos tocam todos os sentidos e que apresentam sempre o seu estilo característico. Em 2006 o Hertog Jan recebeu a sua primeira estrela Michelin, seguida por uma segunda em 2009 e finalmente uma terceira estrela em 2011.

Em 2014 Gert recebeu o prémio "Chef Europeu do ano 2014".