Chefs

Florian Ruehlmann iniciou a sua carreira culinária em 1996 com um estágio de 3 anos num pequeno hotel familiar em Leipzig, na Alemanha, a sua terra natal.

Em 1999 decide seguir para Berlim para se juntar à cozinha do Hotel de 5 estrelas Adlon. Seguiram-se passagens pelo restaurante Seven Seas no Hotel Süllberg, em Hamburgo, e pelo Hotel Schönau na Suíça até 2009.

Está desde 2009 no Restaurante Ocean, no VILA VITA Parc, como Head Chef, onde partilha a cozinha com o Chef Executivo Hans Neuner que conheceu em Berlim, aquando da sua passagem pelo Hotel Adlon.