Queijaria | Fine Wines & Food Fair

Producers

Queijaria

Lisboa, Portugal


Pedro Cardoso sempre gostou de queijo e quando viaja por países conhecidos pelos seus queijos gosta de ir, com a mulher, às lojas especializadas, descobrir coisas que não conhecia, fazer provas, mergulhar mais profundamente nas histórias e características dos queijos artesanais.


Vindo do mundo da publicidade, imaginou que já alguém mais familiarizado com o assunto teria tido a ideia de abrir uma loja só à volta da cultura do queijo em Lisboa. Andou a investigar e achou que uma loja com as características que ele tinha pensado ainda não existia.
Pedro, que na Queijaria tem sociedade com a mulher, e trabalha com o irmão no atendimento ao público, concluiu que uma das principais dificuldades é precisamente a ausência, em Portugal, de uma loja de queijos de elevada qualidade com toda a complexidade de sabores e texturas.

 

A Queijaria nasce em Agosto 2014 com o objetivo de estimular o desenvolvimento do sector e, ao mesmo tempo, promover a cultura do queijo artesanal. Especializada em queijos artesanais portugueses e internacionais de elevada qualidade, é um ponto de referência na cidade de Lisboa para os amantes de queijo.
É um espaço multifuncional, com mais de 50 variedades em queijos artesanais, produzidos por mestres queijeiros através do método original que lhes foi transmitido de geração em geração.
No CheeseBar onde pode sentar-se calmamente a degustar queijos de excelência, acompanhados por um bom vinho ou cerveja artesanal. Na CheeseShop, tem a possibilidade de comprar os queijos que mais gosta e na quantidade que quiser.
A Queijaria aposta também nos mais variados tipo de acessórios para quem quer ser um especialista de queijo, das facas de dezenas de formatos diferentes às tábuas, passando pelas máquinas de corte e ainda em diferentes crackers, compotas, azeites e charcutaria que podem acompanhar o queijo. Para além, claro, do vinho e cerveja artesanal.