Producers

O pomar plantado em 1990 com 2500 macieiras não tinha segundas intenções, até que, em 1994, Hans Reisetbauer conheceu um dos maiores conhecedores de destilação austríaco que o inspirou e mudou o rumo do negócio. As primeiras 120 garrafas de bebida destilada renderam-lhe um título europeu e a entrada num prestigiado restaurante de Viena.

Actualmente, produz 120 mil garrafas, a partir do pomar com 24 mil árvores de fruto, que garante 20 variedades e sabores da sua famosa Eau de Vie – também conhecida por Schnapps –, mais a produção de gin, whisky e grappa. Por cinco vezes, foi a Destilaria do Ano na Áustria.

O seu segredo? A fruta, apanhada à mão, no dia certo, no ponto certo, para garantir o máximo respeito pelo seu sabor.