Como diria Cervantes, “O céu é o limite”

Diz o ditado popular português “De Espanha, nem bom vento, nem bom casamento” mas o jantar de ontem provou justamente o contrário!

O chef convidado Óscar Velasco (duas estrelas Michelin – Santceloni, Espanha) trouxe-nos uma cozinha de excelência com pratos que para além de criativos testemunharam o seu respeito pela sazonalidade e pelo produto. Pratos com ingredientes da cozinha clássica de Espanha como o porco ibérico, o  arroz frito e a horchata de chufa com a interpretação única e contemporânea de Óscar. E o melhor dos casamentos aconteceu durante o decorrer da noite com os vinhos do distribuidor Vila Viniteca, de Barcelona  que acompanharam as criações da noite de Óscar e Hans Neuner (duas estrelas Michelin, Vila Vita, Algarve).

Surpreenderam-nos com várias garrafas únicas de onde destacamos o tinto exclusivo produzido por Dirk Niepoort para assinalar o 75º aniversário da Vila Viniteca.

Neste jantar a quatro mãos não faltou a criatividade de Montsé Abellá, chef pasteleira do Santceloni, galardoada com o prémio Chef Pasteleira da Academia Internacional de Gastronomia. Como diria Cervantes, “O céu é o limite” e ontem foi mesmo!